Heilkräuter und bewusste Ernährung im Waldviertel

Bewusster Genuss und das Wissen um die Kraft der Kräuter sind im Waldviertel ganz tief verankert

Das Waldviertel riechen, schmecken und staunen. Wer gesund und gut essen möchte, der wird mit einem Waldviertel-Urlaub sein Glück finden. Auch Kräuterliebhaber können hier nordische Urkraft spüren.

Das Waldviertel: bewusstes Genießen

In einer Region, die so ursprünglich ist wie das Waldviertel in Niederösterreich, legen die Menschen besonderen Wert auf die Natürlichkeit und Frische von Lebensmitteln. Auf bewusstes Kochen und auf gesunden Genuss. Auf regionale Produkte aus nachhaltiger Landwirtschaft. Hier, im rauen Norden Österreichs, weiß man um die Kraft der Kräuter und der Gewürze, die auf Wald und Wiesen wachsen. Wer sich seiner Gesundheit widmen und sich ausgewogen ernähren möchte, liegt mit einer Auszeit im Waldviertel goldrichtig. Wer hier essen geht, wird fündig: vegetarisch, zuckerfrei oder traditionell – in jedem Fall ist es gesund, bekömmlich und sinnlich. Eine Entdeckungsreise durch den Feinkostladen Österreichs.

Bewusst essen im Waldviertel

Das Waldviertel ist bekannt für seine gesunde Kulinarik. Waldviertler Karpfen , Erdäpfel und der Waldviertler Mohn sind es, die die Region geschmacklich prägen. Die Köche im Waldviertel kehren die Ursprünglichkeit von puren und bodenständigen Lebensmitteln in den Vordergrund. Kombiniert mit innovativen Ernährungskonzepten kreieren sie eine Vielzahl an Gerichten, die fit und leistungsfähig machen. So ist das Waldviertel ein besonderer Platz für Genießer und Kochinteressierte. Kochworkshops, Angebote für Genießer-Wochenenden und Genuss-Packages sind kräftigende Erlebnisse, auf deren Echtheit sich einzulassen lohnt. 

Waldviertler Kräuterwissen neu interpretiert

Im Waldviertel hat es seit jeher Tradition, das Wissen um die Kraft der Kräuter zu hüten, zu nutzen und weiterzugeben. Kräuter und Wildkräuter strotzen vor Energie und Nährstoffen. Geschmacklich sind sie ein besonderer Genuss und bereichern jeden Teller mit ihren vielfältigen Aromen. Das Waldviertel ist also ein Urlaubsort für Kochbegeisterte und Kräuterfans: Bei einer Kräuterwanderung im Waldviertel lernt man, worauf es beim Sammeln von Wildkräutern ankommt und wie man die Schätze der Natur anschließend weiterverarbeitet. Aus bunten Blüten und kräftig grünen Blättern werden kraftvolle Salate, intensive Pestos und andere kuriose Gerichte gezaubert.

Genuss und Kräuter im Waldviertel erleben

Ein Urlaub im Waldviertel ist eine kulinarische Offenbarung, die es zu entdecken lohnt! In den urigen Wirtshäusern des Waldviertels lassen sich die Sinne stärken: Vitalküche, Hausmannskost oder vegetarisches Essen werden geschätzt und bewusst gepflegt. Schmecken Sie nussigen Mohn, saftigen Fisch, knuspriges Brot, samtig weiche Suppen und knackig frische Salate. Riechen Sie erfrischende und kräftigende Kräuter. Holen Sie tief Luft. Riechen Sie die intensiven Aromen, die für Gaumenkitzel und gesunden Genuss sorgen. Gönnen Sie sich kulinarisches Staunen und körperliche Vitalität durch puren Geschmack!