Kulinářské akce ve Waldviertelu
Kalendář festivalů pro vytříbený vkus a chuť!
Od kultovních slavností "waldviertelpur" na vídeňském náměstí Heldenplatz, tradičních waldviertelských výlovů rybníků, slavností máku a brambor až po vrcholné vinařské události sezóny nebo sváteční adventní trhy. Zde najdete přehled hlavních kulinářských a sezónních akcí ve Waldviertelu.
waldviertelpur
Jednou ročně přijíždějí obyvatelé Waldviertelu do Vídně a představují zde množství těch výhod a předností, které utvářejí tento region na severu Dolního Rakouska. Přibližně 100 vystavovatelů prezentuje Waldviertel vzorky z gastronomie, hudby, lidových zvyků, řemesel a tipy na dovolenou.
Vinařské jaro v Kamptalu
Na jaře se probouzí nejen krajina údolí Kamptal, ale také vinařská kultura. Spousta akcí místních podniků zve na košt nových ročníků a ochutnávku pohostinství a životního stylu Kamptalu.
Pivní posvícení v městečku Weitra
Pořádné a originální slavnosti, kde se vše točí kolem pivních specialit městečka Weitra, očekávají návštěvníky v červenci. V útulných pivních zahrádkách umístěných kolem jádra starého města servírují hostinští své pivní speciality. O zábavu hostů a domácích se mezitím stará pestrý program.
Bylinkové slavnosti
V den Nanebevzetí Panny Marie 15. srpna doporučujeme navštívit tradiční bylinkové slavnosti např. u společnosti SONNENTOR v městečku Sprögnitz, v Centru bylinkového faráře Weidingera v Karlsteinu, v národním parku Thayatal nebo v Kittenbergerových zážitkových zahradách. Dobrou náladu malých i velkých zajišťuje pestrý rámcový program a také prohlídky a ukázky u partnerů, putování s bylinkami, workshopy a semináře.
www.waldviertel.at/kraeuterfeste
Makové posvícení
Pevným bodem v kalendáři je oblíbené Makové posvícení v makové vesničce Armschlag. Vždy třetí zářijovou neděli se tady točí vše kolem waldviertelského šedého máku. Vychutnejte si lidovou hudbu, lidové zvyky, umění a kulturu a především spoustu různých makových specialit.
„Erteplové“ slavnosti
V městech Litschau a Geras se každoročně v září oslavují erteple, jak se zde říká bramborám. V Litschau se v rámci bramborových slavností organizuje jízda parní lokomotivou po Waldviertelské železnici z Gmündu do Litschau a můžete se těšit na pestrou nabídku pochoutek, jakou jsou bramborové placky, filety z kapra s bramborovým salátem, směs na pánvi s opékanými bramborami, tzv. Erdäpfelgröstel, a spousta dalších.
Také v Gerasu se místní bramborové slavnosti odehrávají ve znamení chutných brambor. Hlavní náměstí se promění ve slavnostní prostranství, na kterém vás při rodinných a pouličních slavnostech očekávají kulinářské pochoutky, stánky s řemeslnými výrobky, slavnostní průvody a hudba.
www.waldviertelnord.at
www.erdaepfelfest.at
Waldviertlerské mirabelkové posvícení
V září se spolek Požitkářský region Waldviertelská mirabelka (Genussregion Waldviertler Kriecherl) prezentuje se svými partnery na tradičním posvícení „Kriecherl- und Michaelikirtag“ v Schönbachu. Očekává vás spousta produktů z tohoto žlutého plodu, jako jsou marmelády, chutney, pálenka, mirabelkový radler a mirabelkový střik, které můžete ochutnat přímo na místě a samozřejmě také zakoupit.
Slavnostní výlovy
Když je sklizeň máku a brambor již u konce, nastane čas výlovů waldviertelských rybníků. V období od začátku října do začátku listopadu se vypouští voda z rybníků, aby bylo možné chované kapry vylovit pomocí velkých sítí a podběráků a přeložit je do třídicích kádí. Takto se rybník na několik zátahů vyprázdní. Při výlovech těchto rybníků můžete nahlížet na muže při práci: Bruneiteich Heidenreichstein, Zieringsteich u Waldreichs, Anglerparadies Hessendorf, Gallien a Klosterteich (Klášterní rybník) kláštera Geras.