ARCHE NOAH Schaugarten

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Rund 500 Kulturpflanzen gedeihen im ARCHE NOAH Schaugarten – und auch den Gästen in der Gartenküche wird Vielfalt kredenzt.

Es war der wohl wichtigste „Landgang“ in der Geschichte der österreichischen Gartenkultur: Vor 30 Jahren legte die ARCHE NOAH in Schiltern an. Ein Verein zur Rettung bedrohter Kulturpflanzen, der auch seine Gäste aufblühen lässt. Und das mit allen Sinnen: „Schauen, Fühlen, Riechen, Schmecken“ – heißt es hier beim Wandeln durch den Schaugarten und dem Genießen in der Gartenküche.

Stimmt schon: „Das Auge isst mit“! Noch dazu wenn ein Gericht in einem der schönsten Gemüse- und Obstgärten Europas angerichtet wird. Ja, dann handelt es sich um einen unvergesslichen Augenblick im ARCHE NOAH Schaugarten, um eine außergewöhnliche Gaumenfreude in der Gartenküche. Scheibengurken, Haferwurzeln, Kerbelrüben & Co reifen hier zusammen mit hunderten vom Aussterben bedrohten Artgenossen heran und finden mit all ihren Geschmacksnoten auf die Teller. Ganz wie es der Philosophie der Initiatoren, ihrer landwirtschaftlichen und gastronomischen Partner sowie der 17.000 Mitglieder und Unterstützern entspricht: Wer Vielfalt auf den Äckern sät, sorgt für Vielfalt auf den Tellern!

Kulinarische Angebote und Gruppenführungen

Im Frühling, Sommer und Herbst heißt es für Gartenfreunde und Gourmets die Anker zu lichten und zur ARCHE NOAH nach Schiltern aufzubrechen: Hier lässt es sich von April bis Oktober an jedem Freitag, Samstag und Sonntag sowie an Feiertagen nach einer Frühstückstärkung erholsam zwischen Gemüseraritäten wandeln, mittags köstliche Vielfaltsgerichte genießen und den Nachmittag mit Kuchen und Kaffee versüßen. Sollte es dann doch einmal regnen, wird der historische Pavillon im Garten zum wetterfesten Gastgeber. Ganz gleich ob im Freien oder Pavillon: Beim Carpaccio vom „blauen Kohlrabi“ mit Senfkresse, dem Schildampfer mit Traubenkernöl oder dem mild marinierten Erdbeerspinat scheint dem Gaumen immer die Sonne.

Selbstverständlich sind sowohl Gruppenführungen durch den Schaugarten als auch kreative Kochworkshops in der Gartenküche stets ein gedeihliches Erlebnis.

Öffnungszeiten 

1. Mai bis 5. Oktober 2025
Freitag, Samstag, Sonntag & Feiertage: 10:00 - 17:00 Uhr

Öffnungszeiten für Gruppen 

6. Mai bis 5. Oktober 2025
von Dienstag bis Sonntag sowie an Feiertagen jeweils von 9:30 bis 15:30.
Information und Reservierung unter: gruppenfuehrungen@arche-noah.at

Große Gruppen ab 15 Personen:
€ 11,- pro Erwachsenem, Kinder und Jugendliche bis zum 18. Lebensjahr € 9,-.

Kleine Gruppen unter 15 Personen:
Pauschale von € 165,-
Pauschale von € 135,- (bis zum 18. Lebensjahr)